「OTOKOエンドラン」管理人 ロンリーROMのひっそりblog
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海乃屋ラーメン
2008-09-08 (月) | 編集 |



海乃屋ラーメン (鹿児島県鹿児島市小松原) で大盛りをいただきました。


08090703.jpg


基本はトンコツベースなのですが、全然獣臭くなくてあっさり系。
それでいて旨みがギュッとつまってて、普段スープを飲み干さない
私ですが、かなりスープを飲みました。
自家製チューシューも柔らかくて濃厚でグゥ~でした。



08090701.jpg


実はこの店はあの 長淵 剛 が昔良く通ったとの名店。
家族経営でこじんまりとしてて、おやじのラーメンの作り方も
傍からみた感じではイイ加減のように見えましたが、それは
それで計算され尽した妙技なのでしょうね。


久々にまたすぐにでも食べたいと思うラーメンでした。






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