「OTOKOエンドラン」管理人 ロンリーROMのひっそりblog
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海乃屋ラーメン
2008-09-08 (月) | 編集 |



海乃屋ラーメン (鹿児島県鹿児島市小松原) で大盛りをいただきました。


08090703.jpg


基本はトンコツベースなのですが、全然獣臭くなくてあっさり系。
それでいて旨みがギュッとつまってて、普段スープを飲み干さない
私ですが、かなりスープを飲みました。
自家製チューシューも柔らかくて濃厚でグゥ~でした。



08090701.jpg


実はこの店はあの 長淵 剛 が昔良く通ったとの名店。
家族経営でこじんまりとしてて、おやじのラーメンの作り方も
傍からみた感じではイイ加減のように見えましたが、それは
それで計算され尽した妙技なのでしょうね。


久々にまたすぐにでも食べたいと思うラーメンでした。





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この記事へのコメント:
ケモノクサイ?
トンコツで、そういう表現は初めて聞きました。
(単に「くさい」というヒトはいますけど…)

2枚目の写真、惜しかったですね。
2008/09/08(月) 09:07:06 | URL | ぢぞう #s5RVRKAk[ 編集]
ぢぞうさん、どうも
濃厚なトンコツはとても獣臭いですよ。
生ものの苦手な私は魚介類の濃い匂いも
キツいです。。。

これ系の写真はあたふたと撮るのでご勘弁を。。。
2008/09/08(月) 22:03:34 | URL | 仲村ロンリー #-[ 編集]
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